Déjà en 1897, le Café des colonies figurait sur les annuaires de l'époque comme un établissement de premier ordre entièrement restauré en neuf. François Lassere, le propriétaire, avait entièrement transformé cet affenage pour les chevaux en café. A la belle saison, il proposait des glaces et des sorbets et la vente de la bière Müller dont il était le dépositaire exclusif. Le seul établissement ouvert la nuit jusqu'au passage des rapides.

François Lassere et sa famille

Cet établissement vit se succéder de nombreux propriétaires. Après la Seconde guerre mondiale, il était fréquenté par les soldats du régiment indochinois cantonné à la caserne Laperrine. Le plus célèbre de ses patrons fut M. Lopez, donateur de la Coupe de l'Aude de football. 

Le café des colonies resta longtemps le siège du District de l'Aude de football, puis celui du R.A.C (Racing Athétic Carcassonnais), ancêtre de l'actuel F.A.C. Les équipes qui jouent chaque année dans notre département la Coupe Lopez, sauront désormais à qui il la doivent.

En 1967, le café des colonies devint la propriété de la famille Santandreu qui le modernisa. ils sont actuellement les patrons du café "Le Carnot" sur la place du même nom ; là même où tous nos politiques se font voir à la terrasse, les jours de marché. En 1980, le café des colonies est vendu à M. Armengaud.

Aujourd'hui, l'établissement a changé de nom marquant la fin d'une histoire avec nos anciennes colonies. Autres temps, autres moeurs... C'est désormais la Brasserie du Palais. Les vieux Carcassonnais continuent à l'appeler le Café des colonies....

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Nous allons évoquer le magasin de cycles de la marque Montoconfort tenu dans les années 1950 par E. Baldelon. Ce commerce se trouvait au numéro 30 de la route Minervoise, à l'angle avec la rue Montpellier. Il y avait déjà un marchand de cycles au début du XXe siècle sur cet axe au numéro 20: M. Combes.

J'ai scanné une de mes cartes postales au maximum et l'on voit bien l'immeuble avec l'enseigne Montoconfort sur la façade (au centre de la photo). Sur la droite, on remarque même l'enseigne du restaurant "A la grillade".

Une Motoconfort U56C de 1954, vendue autrefois chez Baldelon

Le magasin avait été repris dans les années 1960 par Pierre Pieters

Un exemplaire retrouvé en Belgique

Au début des années 1970, la route Minervoise était endeuillée par le décès tragique de la famille Pieters dans un accident de la route.

Le passage du Tour de France 1981 devant le magasin de cycles Motobécane - anciennement Motoconfort. Le commerce était alors tenu par Castex.

Toujours en très bon état chez un particulier en Belgique

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Juste à côté de la pharmacie Coll située à l'angle des rues Courtejaire et Ramond, se tenait dans les années 60 le magasin de M. Capdeville. C'est là que l'on pouvait acquérir les nouveaux appareils ménagers pour le plus grand bonheur de ces dames. Nous voyons qu'il était par ailleurs possible de garer son véhicule devant le magasin, ce qui est de nos jours totalement impossible.

La devanture a ensuite évolué vers un style plus moderne

Le bâtiment est occupé aujourd'hui par un bijoutier

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